「グリーンブラザーズ恵比寿店」のヘルシーサラダ、食感抜群で美味しいがパンとスープ付きでも物足りない
最近はサラダ専門店が増えている。僕のお気に入りは「クリスプ・サラダワークス」だが、吉祥寺にも「わたしのサラダ製作所。My SALAD FACTORY!」というお店もある。
最近、恵比寿駅の近くに「GREEN BROTHERS（グリーンブラザーズ）」という新しいサラダ専門店が登場した。先日、機会があって立ち寄ることができたので、店内の様子やメニュー、食べてみたサラダを紹介する！
「GREEN BROTHERS 恵比寿店」の店内の様子
「グリーンブラザーズ」は恵比寿駅から徒歩5分以下の距離にある。
席数は26席で、大きいテーブルが2つ用意されている。
中央には電源も。ただし、僕が調べた限りではWi-Fiの提供はない模様。
各種ドリンクはセルフサービス。
「GREEN BROTHERS 恵比寿店」のメニュー
メニューはクリップボードに挟まれ、上から順番にカスタムサラダのメニュー、サイド/ドリンクメニュー、メインメニューと挟まれている。
こちらがメインメニュー。一番上には季節限定のサラダが用意されている。
こちらはサイド/ドリンクメニュー。今回、僕はクラムチャウダーを注文。寒い日のクラムチャウダー、最高すぎる。
一番細長いメニューは上級者向け。サラダのベースを決め、トッピングやドレッシングを自由自在に選ぶことができるというもの。
サラダを作って出来上がるまで
他のサラダ専門店同様にサラダの具材がずらりと目の前に並ぶ。
僕が注文したのは「メキシカン・ビーフ」。入れる具材をサラダボウルに入れる。
これが僕のサラダの具材。色合いが鮮やかで素敵。アボカドが丸くなっていて可愛い。
チョップドサラダにすることもできるが、そのままにすることもできる。僕はスプーンでガツガツ食べたかったのでチョップしてもらうことに。
チョップ、チョップ、チョップ！
会計に進む。様々なドリンクを併せて購入することができる。
種類はこの通り。オーガニック赤・白ワインやクラフトビールが用意されている。ブルームーン、美味しいよね。
サラダと一緒にドリンクとスープを500円で追加できる「SALAD COMBO MEAL」も用意されている。
僕が注文した「メキシカン・ビーフ」がこちら！添えられているパンは無料。
確かにスプーンで食べられるぐらいにはチョップされているが、”チョップドサラダ”と呼べるほど細かくチョップはされていない。
とは言え、このサラダにはロメインレタス、ダイスビーフ、アボカド、トルティアチップス、レッドビーンズ、赤玉ねぎ、R/Yパプリカ、ホワイトチェダーが入っている。色鮮やかというだけではなく、食感がとても良い。他のサラダ店よりも圧倒的に食感が良い。
食感は良いが、量は少ない。無料で追加してくれるパンを食べ、スープも飲み、2,000円弱の会計だったのにも関わらず驚くほど満腹にならない。
個人的には同じ恵比寿なら少し歩いて「クリスプ・サラダワークス」の恵比寿店に行った方が良いかなという印象。スープやパンなどはないが、純粋にサラダだけで満足できる。
下記サラダはトッピングを3種類追加したのにも関わらず、1,580円。満腹だ。
もう1つ「グリーンブラザーズ」の不満点を挙げるとすれば、店員さんは5、6人いたが、オープンしてからしばらく経っているのにも関わらず全員オペレーションに慣れていない印象が強く、カンペを見つつアタフタしていたこと。トッピングをしたのだが、そのトッピングが本当に通っているのか正直よく分からない。指定したドレッシングとは違うドレッシングが掛かっているなどミスもあったので少しガッカリ。
辛うじて働いている女の子が可愛かったのと、全員色違いのバンダナを付けるという制服が可愛かったので許せた。可愛いからしっかりしてくれ！
量やサービスに若干の不満はあるものの、サラダそのものはとても美味しい。他のサラダ屋には提供されていない食材や季節限定サラダを用意し、定期的に通っても飽きない仕組みが用意されている。
恵比寿周辺には美味しいお店が大量にあるが、たまには身体に良い美味しいものを食べてみてはいかがだろうか！機会があれば「グリーンブラザーズ」、立ち寄ってみるべし！
