【寿司×ビール】「第1回寿司フェス」が3日間限定で開催!「スプリング・バレー・ブルワリー東京」に急げ!【AD】

第1回 寿司フェス

この記事は、reviews(レビューズ)より依頼した企画です。

寿司」は世界に誇るジャパニーズフード。海外でも「sushi」と言えば通じる。中でも回転寿司は近年絶え間ない進化を見せていることは知っての通り。メニュー表を見ると斬新な数年前では考えられない組み合わせが並ぶ。

一方、ビール業界でも最近は「クラフトビール」が人気。日本でも若年層を中心に様々なスタイルのビールを楽しむ傾向が高まっているという。

寿司に合うお酒と言えば日本酒と思う人も多いかもしれないが、実は回転寿司で最も飲まれている飲み物はビール。幅広いバリエーションがある寿司とクラフトビールを組み合わせたらどうなるのか。

本日から28日(日)までの期間限定イベントとして、代官山にある「スプリング・バレー・ブルワリー東京」にて「第1回寿司フェス」が開催されている!12種類のお寿司と12種類のクラフトビールを自由に組み合わせて新しい食文化を体験することができる。

今回、一足先に試食会に参加させてもらうことができたので、「第1回寿司フェス」にて提供されているお寿司とビールを紹介する!

提供されているクラフトビールと寿司一覧

第1回 寿司フェス
「寿司フェス」では入場料300円と飲食チケット5枚(各300円)の合計1,800円が最低料金。300円を1チケットとし、ビールの小サイズでれば1チケット、寿司もネタによっては1チケット、多くても2チケットで楽しむことができる。

これはなかなかお得。美味しいお寿司をつまみに様々なビールの味を楽しみたいという人は追加チケット(1,500円)を購入すればかなり楽しめるはず!

それでは以下に提供されているクラフトビールとお寿司をまとめておく!

「第1回寿司フェス」で提供されているクラフトビール一覧

第1回 寿司フェス
まずは気になるビールの種類から。「寿司フェス」では寿司フェス用のビールとして12種類が用意されている。

提供されているビール一覧
提供元ビール名説明
東京地ビール「多摩の恵み」TOKYO BLUES柑橘系の香り、コクのあるシャープな苦味が特徴。
ヴァイツェン香り高い公募由来の香りと小麦麦芽の爽やかな酸味のハーモニー。
常陸野ネストビールホワイトエールコリアンダー、オレンジピールなどのハーブ・スパイスを加えたフルーティなベルギー伝統のスタイル。
セゾン・ドゥ・ジャポン酒イースト、麹、セゾンイーストで醸しだしたジャパニーズセゾンスタイル。
KONISHIビールスノープンシュ世界3大コンテスト3年連続金賞ビール。爽やかな酸味と甘味、フレッシュで透き通る味わいが特徴。
幕末のビール復刻版 幸民麦酒日本酒酵母を使用し、無濾過でコクのある味わいが特徴。
ヤッホーブルーイングよなよなエールフルーティな柑橘系のアロマ、ほんのり感じられるモルトの風味が特徴のアメリカンペールエール。
東京ブラックチョコレートやコーヒーを思わせるロースト香、モルト感やホップの苦味が特徴のロブストポーター
スプリング・バレー・ブルワリー鮨祭寿司に合うビールを追求した、寿司フェス限定のビール。
あがりエールほうじ茶の香ばしさと苦味が麦芽の甘みと調和する温和なエール。寿司フェス限定。
COPELAND日本のビール産業の祖、スプリング・バレー・ブルワリーの創設者の名を冠した豊潤でありながらセッショなブルな新字源のビルスナー。
Daydream柚子と山椒を使った個性的な香りと繊細が癖になるホワイトビール。

上記外にも「496」「In the Dark」「on the cloud」「JAZZBERRY」などのスプリング・バレー・ブルワリー定番ビールも提供されているとのこと。

今回試食会に参加して僕が特に推したいのが「寿司フェス」限定ビール「鮨祭」と「あがりエール」。この2つはハッキリ言ってどのお寿司とも相性が抜群で、ビールとしても美味しい。この3日間しか味わうことができないため、是非とも試飲してみるべし!

あっさりな飲み口でスッキリとした味わいが好みな僕としては、KONISHIビールの「スノープンシュ」が美味しかった。苦味やパンチの効いたビールが好きな人には物足りないかもしれない。

「第1回寿司フェス」で提供されているお寿司一覧

第1回 寿司フェス
続いて提供されているお寿司をどうぞ!

提供されているお寿司一覧
提供元メニュー名チケット枚数
沖寿司沖寿司特選上穴子2枚(600円)
だて鮪ホホ肉と頭肉の炙り2枚(600円)
炙りサバ3貫1枚(300円)
ウニ・蟹・ホタテの炙り飯2枚(600円)
道楽寿司北海道産上イクラと有明1番海苔の極上手巻き1枚(300円)
納豆巻きの天ぷら1枚(300円)
ウマい馬刺し寿司1枚(300円)
とろけるエンガワ寿司 トリュフ塩味2枚(600円)
三浦三崎港恵みやりいか柚子しお ぬちまーす仕上げ1枚(300円)
三崎まぐろ3点盛り2枚(600円)
スモークサーモンとフルーツトマトのチーズフォンデュ寿司2枚(600円)
本マグロ照り焼きロール1枚(300円)

こちらが「沖寿司特選上穴子」。チケットは2枚。肉厚!
第1回 寿司フェス
北海道産上イクラと有明1番海苔の極上手巻き」はなんとチケット1枚!イクラがぷりぷりで美味しかった!
第1回 寿司フェス
スモークサーモンとフルーツトマトのチーズフォンデュ寿司」は斬新な組み合わせ。オシャレなのでチケット2枚。
第1回 寿司フェス
チケット1枚で購入できる「本マグロ照り焼きロール」は今時のお寿司風で僕好み。
第1回 寿司フェス
「三崎まぐろ3点盛り」のうちの1貫。
第1回 寿司フェス
とろけるエンガワ寿司 トリュフ塩味」は美味しかった。
第1回 寿司フェス
個人的に今回最も美味しいと思った「ウニ・蟹・ホタテの炙り飯」。チケットは2枚。
第1回 寿司フェス
炙りサバ3貫」はチケット1枚なのでお得。
第1回 寿司フェス
「第1回寿司フェス」は本日から28日(日)までの3日間限定開催。気になる人は週末が終わる前に足を運んでみてはいかがだろうか。

第1回寿司フェス
会場SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
アクセス東京都渋谷区代官山町 13-1 ログロード代官山
料金入場料+飲食チケット:1800円(入場料300円+300円チケット×5枚)
追加チケット:1,500円(300円チケット×5枚)
営業時間2月26日(金)18:00-22:00
2月27日(土)11:00-22:00
2月28日(日)11:00-20:00

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