話題のお店!美味しい馬肉料理の「うまえびす」(恵比寿)に行ってきた

日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
先日、恵比寿にある日本酒と馬肉料理のお店「うまえびす」に行って来た。はあちゅうさんを始め、IT界隈で「行って来た」もしくは「行ってみたい」という話題のお店らしい。何かと話題に乗り遅れがちな僕は知らなかったが……。



燻製ポテトサラダ」から始まり、「グリルホースの3種食べ比べ」や「馬刺し3種類盛り合わせ」など美味しい馬肉料理をガツガツ食べてきたので、紹介する!

うまえびすのメニューをチェック

うまえびすのお酒メニュー

まずはうまえびすのお酒メニューをどうぞ!僕はお酒をほとんど飲まなくなったので見ても分からないが、飲みたいお酒がある人は目を通しておくべし!

日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす

うまえびすのお料理メニュー

続いてこちらがお料理メニュー。

小鉢からお刺身、グリルから特選野菜料理まで充実している。初心者に優しい「食べ比べ」メニューがあるので1回目の来店はそれらを片っ端から頼むと幅広いメニューを試すことができて良い。ご飯物もデザートもしっかりと用意されている。

日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす

うまえびすの美味しい料理とお酒をチェック

それでは早速うまえびすで注文した美味しい料理を紹介する!まずはお通しから。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
珍しくあらごしもも酒を注文。ソーダ割り。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
燻製ポテトサラダ」(580円)。席から転げ落ちるような感動的な味ではないが、美味しかった。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
いぶりがっことマスカルポーネ」(480円)。酒飲みには良さそうなおつまみ。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
本日のグリル野菜の盛り合わせ」(980円)。芋が甘くて美味しかったが、何芋だったかは忘れた。農家直送だからなのか、すごく甘かった。野菜嫌いの人も楽しめそうな味だ。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
グリルホースの3種食べ比べ」(2,980円)。上バラ、ハラミ、サーロインのグリルが味わえるお得な盛り合わせだ。これがうまえびすイチオシメニューの1つ。どれも美味しかった。4人で食べたがそれぞれの味を十分楽しめる量だったはベリーグッド。添えられていたタレと塩がどれも美味だった。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
続いて運ばれてきたのは「三貫盛」(1,380円)。上赤身のうに添え、炙り上ロース、特選中バラのお寿司が味わえるお得な盛り合わせ。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
言うまでもなく、最もテンションが上がったのはうに×馬肉の「上赤身のうに添え」。この組み合わせはここ最近非常にポピュラーになり提供しているお店も多いが、十分期待に応えてくれる美味しさだ。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
世にも珍しい「馬肉の生ハム」(680円)。これもお酒に合いそうな味。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
その場にいた唯一お酒が好きな男子ハック@JUNP_Nさんは「利き酒セット」なるものを頼んでいたようだ。にごり酒のラベルが可愛かった。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
馬刺し盛り合わせ」(1,880円)。赤身、ちょうちん、特選の3種類の馬肉を味わうことができる。馬肉は美味しいだけではなく、高タンパクで低脂質。体づくりをしている人に嬉しい食材だ。ニンニクと食べると美味しさ倍増。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
上ロース焼きしゃぶ」(1,480円)。運ばれてきた状態ではどう見ても「焼き」ではない。日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
そこで、目の前で店員さんが焼いてくれるのだ。こういうパフォーマンス、大好き!
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
その様子、Vine動画でもどうぞ!


しばらくしてバーニング、コンプリート!
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
このレア加減、美味しくないはずがない!
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
専用のタレに漬けて頂く。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
途中から参加したメンバーがまだ物足りないと主張したため、グリルを追加注文。ついでにアボカドのグリルも注文。濃厚で美味しい。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
ホルモンと馬スジの味噌煮込み」(780円)。言われてみれば馬肉の味がしたような気がしなくもないが、味噌煮込みが味を持って行ってしまうので馬肉の存在感は薄かった。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
最後に「牛乳アイス」(380円)で〆。濃い食事のラストを飾るアイスクリームの美味しさは異常。
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
さらにこの後、お店のサービスでお味噌汁を頂き、帰り際には「寒いですよね?」としつこく聞いてくる店員さんに仕方なく「はい」と答えたところ既に暖められたホッカイロを頂いた。ここまで全力でおもてなしをされたお店は久しぶりだったのでちょっと感動した。

どうやらIT業界で話題となっている「うまえびす」。早速今月末にもう1回行くことが決定しているので、楽しみだ!

直前だと予約が取れないと評判のお店なので、気になる人は前もって予約しておくべし!

日本のお酒と馬肉料理 うまえびす

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