チョップドサラダ専門店「わたしのサラダ製作所。My SALAD FACTORY!」（吉祥寺）に行ってきた！

「ヘルシーで健康的なファストフード」として海外で人気を集めている「チョップドサラダ」。名前の通り、野菜をスプーンで食べられるようにカット調理されたサラダのことを意味する。

実は僕自身も今年になってからチョップドサラダを食べる機会がグンと増え、ここ最近は「CRISP SALAD WORKS（クリスプサラダワークス）」に通いつめている。圧倒的にヘルシーな上にカスタマイズが自由にできるサラダは、見かけによらず大のサラダ好きである僕にとっては天国のような場所だ。天国はちょっと言い過ぎか。

さて、そんなチョップドサラダ専門店が吉祥寺にオープンするという情報を嗅ぎつけたので、オープン日である25日（月）に行って来た。11時にオープンした時には100人以上の大行列ができていたそうだが、12時半過ぎには多少行列ができていたものの解消され、20分程度で入店することができた。

住みやすい街ランキング上位に常にランクインしている吉祥寺に突如現れたチョップドサラダ専門店「わたしのサラダ製作所。My SALAD FACTORY!」。早速行って来たので、実際にサラダを作っている様子も含めて紹介する！

定番の「シグネチャーサラダ」、具材を選べる「カスタムサラダ」

並んでいるとメニューを手渡されたので、早速チェック。サラダのベースからトッピング、さらにはドレッシングまで自由自在に組み合わせることができるのだが、初心者には選ぶのが大変なので「この組み合わせが美味しい」という定番メニューとして「シグネチャーサラダ」が用意されている。

「シグネチャーサラダ」は店内に入っても確認することができる。チョップドサラダ専門店ではあるが、ショートパスタやワイルドライスとマルチグレインがベースとなっているメニューも用意されている。

こちらが店内。皆さんが手にしているオレンジ色のバッグはオープンを記念して先着100人に記念品として贈呈されたエコバッグ。中には「こだわりの野菜」として卵1パック（6個入り）とニンジンが入っていた。

オープンキッチンの様子とチョップドサラダを作る過程

オープン日だからなのか、細長いオープンキッチンには大勢のスタッフが笑顔を振りまきつつ、それぞれの担当箇所を必死にこなしていた。それにしてもエプロンもキャップもクリスプとそっくり。

手前には予め切ってある具材が大量に並べられている。新鮮な野菜がズラリ！

僕のサラダに入る具材はこのようなボウルの中に入れられ、「チョッパー」と呼ばれる具材をチョップする担当の人に受け渡される。

僕が選んだのは「MEXICAN GREEN」（1,150円）。トレーニング後だったのでボイルドエッグとグリルドチキンを追加。かなり奮発してしまった。

そもそも「チョップドサラダ」を知らない人も多いかと思うので、実際にチョップしている様子をVineで撮ってきた。どうぞご覧あれ！

完了後。具材は比較的大きめにチョップされていた。

手前にあったアボカドも最後にチョップし……

また先程のボウルの中に入れる。

これを容器に移し替え、準備完了！

「わたしのサラダ製作所。My SALAD FACTORY!」にはセットメニュー（「S SET」がSサイズのパンとスープまたはレモネード、「M SET」がMサイズのパンとスープまたはレモネード）が用意され、SサイズとMサイズのパンを選ぶことができる。

MEXICAN GREEN ＋ボイルドエッグ＆グリルチキン

数分後、僕の手元にボイルドエッグとグリルチキンを追加トッピングした「MEXICAN GREEN」を無事ゲット！店内で食べるのでドレッシングは予め混ぜてもらったが、テイクアウト用にドレッシングを個別の容器に入れて別添えすることも可能。

新鮮な野菜が盛り沢山含まれるヘルシーなサラダ。クリスプのサラダを食べまくっている僕の印象としては総じて美味しいのだが、全体的にパンチに欠けていたということ、味に締まりが無いということ、そして全体的に水切りが甘いように感じた。オープン初日の慣れない環境で作られたサラダだったからなのかもしれない。

広報担当の人曰く、「本国ではチョップドサラダはファストフードと認知されているので、男性のお客様も満足して頂けるようパンやスープもご用意しました」とのこと。スープはペプチドとオニオンの2種類が用意され、飲み放題。パンは焼き立てを期待していたが、残念ながらホクホク感はなかった。全粒粉で作られた手作りパンらしくヘルシーらしいが、次回は頼まないかな。