クリスプ・サラダワークス、「青山店」をオープン

Crips Salad Works Aoyama

僕の大好きなチョップドサラダ店が青山に進出!

先日伝えた通り、チョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス」の7店舗目として「青山店(住所:東京都港区南青山 2-27-18 パサージュ青山1F)」をオープンした!

地図で見ると少々分かりづらいが、外苑前駅の「1a」出口を出て青山通り沿いに歩くと、左側の奥まった場所の1階にある。

クリスプのサラダはその場で野菜を細かくカットしたシャキシャキのサラダをスプーンでガツガツ食べられることが魅力。専用アプリを活用し、予め専用アプリから注文しておくことによって指定した時間に出来上がったサラダを受け取ることができるため、忙しいビジネスパーソンでも効率よく、ヘルシーな食生活を実現することができる!

白基調で光が差し込む明るい空間、席数は少なめ

6店舗目であるアークヒルズ店はオフィスビルの中だが、青山店は青山通りから細い道を入ったところにあるビルの1階。2階には梅の花がある。
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店内は決して広くはなく、イートインスペースも用意されているが席数は限られている。ただし、明るく心地よい空間なので、混雑時を避ければ店内でゆっくりとシャキシャキのサラダを楽しむことができるかもしれない。

大量の野菜がズラリと並んでいるのはクリスプ・サラダワークスお馴染みの光景。好みのサラダに入れる具材を選び、チョップしてもらい、チョップドサラダが完成する。
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受けた注文は次々とボウルの中に入れられ、チョッパーと呼ばれるチョップ担当スタッフに細かく刻まれるのを待つ。
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チョップするのに使うのはメッザルーナ(Mezzaluna)と呼ばれる半月状の特殊なナイフ。チョップしている姿はなかなか格好良いので、見たことがない人は是非じっくり見てみるべし。写真や動画も撮らせてくれるはず。
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驚くほどのスピードで野菜たちをチョップした後、一度ボウルに入れられ、プラスチックの器に盛り付けられる。テイクアウトする場合は野菜が極力シャキシャキの状態を保つようにドレッシングを別の器に入れてくれるが、店内で食べる時はスタッフにしっかりと混ぜてもらったほうが美味しい。
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こちらがチョップ完了したサラダ。ドレッシングの容器を入れて完成だ。完成後、なるべく早く食べた方が美味しいので、テイクアウトするにしても移動時間は短めの方が良い。
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CRISP SALAD WORKS」のアプリを使う方法はアークヒルズ店の記事で細かく解説したが、初めての注文でもその場で決めるプレッシャーを感じずに済むのでオススメ。
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クリスプサラダワークスのメニュー(シグネチャー/カスタム)

これまで紹介してきた店舗と同じではあるが、改めてクリスプ・サラダワークスのメニューを載せておく!青山店に行く際は参考にどうぞ!

ちなみに、僕のオススメはやっぱりカルメックス!カルメックスが好きすぎる!

シグネチャーサラダ一覧

サラダ名 内容 価格 カロリー
クラシック・チキンシーザー ロメインレタス、グリルドチキン、パルメザンチーズ、トマト、自家製クルトン、シーザードレッシング 1,060円 404kcal
カル・メックス ロメインレタス、ほうれん草、グリルドチキン、アボカド、トマト、レッドオニオン、自家製クルトン、メキシカンハニービネグレット 1,260円 464kcal
ダウンタウン・コブ ロメインレタス、自家製ハム、ホワイトチェダーチーズ、アボカド、トマト、ボイルドエッグ、バターミルクランチ 1,450円 543kcal
ヒップスター ロメインレタス、グリルドチキン、フェタチーズ、セロリ、アップル、レーズン、ウォルナッツ、バジルオニオンドレッシング 1,330円 499kcal
スパイシー・バイマイ ロメインレタス、グリルドチキン、キャロット、スパイシーブロッコリ、レッドキャベツ、シラントロ、サンフラワーシード、クリーミーシラチャードレッシング 1,160円 411kcal
ENC ロメインレタス、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、グリルドコーン、レッドキャベツ、ウォルナッツ、サンフラワーシード、レモンタヒニドレッシング 1,140円 609kcal
ファームボール ワイルドライス+雑穀米、ほうれん草、グリルドチキン、ホワイトチェダーチーズ、スナップエンドウ、グリルドコーン、アーモンド、キャロットチリビネグレット 1,180円 753kcal
マーベリック ワイルドライス+雑穀米、ほうれん草、グリルドチキン、フェタチーズ、スパイシーブロッコリ、アップル、ウォルナッツ、バルサミックビネグレット 1,350円 683kcal

カスタムサラダ

①サラダのベースを選ぶ ロメインレタス
ほうれん草
ワイルドライス+雑穀米
②トッピングを最大4種類選ぶ
(追加する場合は別料金)
シラントロ スパイシーブロッコリ
赤キャベツ ロースト豆腐
スナップエンドウ ブラックビーンズ
セロリ ボイルドエッグ
キャロット 自家製クルトン
レッドオニオン レーズン
トマト サンフラワーシード
アップル アーモンド
グリルドコーン ウォルナッツ
プレミアムトッピング(別料金)
アボカド(220円) ホワイトチェダー(220円)
グリルドチキン(220円) フェタ(290円)
自家製ハム(290円) パルメザン(290円)
③ドレッシングを選ぶ バルサミックビネグレット レモンタヒニ
バターミルクランチ バジルオニオン
クリーミーシラチャー キャロットチリビネグレット
メキシカンハニービネグレット レモンスクイーズ
シーザー ライムスクイーズ

クリスプ・サラダワークスアークヒルズ店の店舗情報

CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス) 青山店
住所 東京都港区南青山 2-27-18 パサージュ青山1F
アクセス 東京メトロ 銀座線 外苑前駅「1a」出口(徒歩約4分)
営業時間 11時00分〜22時00分
TEL 03-5843-1877

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