行列のできる焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」、イクスピアリにオープン！千葉県初の出店

年間2,000万個を売り上げる行列のできる「焼きたてチーズタルト」がイクスピアリにも誕生！

2016年7月7日、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」がイクスピアリ店をオープンする！21店舗となるこの専門店は2014年2月の新宿店オープン以来、自由が丘、大阪、福岡など国内11店舗、海外にも香港、台湾、 上海、シンガポール、タイ、韓国と 6カ国・地域に9店舗に出店している。

音楽家・映像作家とコラボ！体験型コンテンツを用意

イクスピアリ店は、「工房が売り場」というコンセプト。入店すると製造場所と販売スペースに挟まれた空間を通るような作りになっている。この作りによってチーズタルトを購入するだけではなく、購入に至るまでの流れで製造工程を眺めながらリアル感を楽しむことができる。

それだけではなく。イクスピアリ店は初の試みとして音と映像を使ったデジタルインスタレーション作品を用意。買いに来る人が一歩進むごとに聴こえてくる音楽が変化し、店舗内に設置されたスクリーンに映し出される映像とリンクする。

どの店舗も常に行列ができる「BAKE CHEESE TART」だからこそ、その並んでいる時間をお客さんにも楽しんでもらえるようにという粋な図らいだ。

コラボした若きクリエイター紹介

音楽を担当したのは1991年ニューヨーク生まれの國本怜氏（写真左）。国内外のインスタレーション作品において作曲・サウンドプロ グラミングを手掛ける。

天井には10個の狭指向性スピーカーが設置され、立っている位置によって聞こえる音が変化し、立っているだけでもまるで頭が頭上を動いているような感覚を体験することができる。タルトを作る過程を音楽として表現したそう。確かにオーブンをバタンバタンしている音、聞こえた！

映像を担当したのは1990年生まれの千合洋輔氏（写真右）。TVアニメ「すべてがFになる THE PERFECT INSIDER」OPビジュアルエフェクトなどの実績を持つ。

スイーツを販売する専門店の映像と言えば花柄など可愛らしいデザインを思い浮かべるかもしれないが、ここイクスピアリ店では違う。目の前に映し出される映像は幾何学的でクール。鳴っている音に対してシンプルにパターンを表現し、空間に馴染むように規則的に様々なオブジェクトを規則的に並ぶように設計しているそうだ。

以下に実際に店内を歩いた様子を動画で撮影したので、どうぞご覧あれ！

大人気の「焼きたてチーズタルト」、店舗限定の「極上牛乳ソフト」

店舗ばかりの説明をしてしまったが、最後に主役である「焼きたてチーズタルト」を紹介しておく。”サクッ”としたクッキー生地と”しゅわっ”としたチーズムースの食感が特徴となっていて、一度食べるとその場でリピーターになる確率は極めて高いデザートだ。

チーズムースに使われているクリームチーズは北海道素材で軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」に加え、塩味が強めの「フランス産」の合計3種類を組み合わせて絶妙なバランスを取っている。

「試しに1つずつ買おう」なんてナンセンス。どうせ2つ目を食べたくなるのでカロリーのことは気にせず2つぐらい買っておきましょう。

それでは以下にBAKEインターン生のたるちゃん（@trmyuka）とともに「美女が焼きたてチーズタルトを食べる写真」というあまりにも良質すぎるコンテンツをご用意したので、以下、どうぞご堪能あれ！

「BAKE CHEESE TART イクスピアリ店」の店舗情報